Meny
Tipsa en v�n


Fryst fisk är färskare vissa tror.

Om den frysta fisken hanteras korrekt håller den frysta fisken oftast samma kvalitet som den färska fisken.

Ytterst få råvaror kan konkurrera med en alldeles nyfångad fisk från havet. Inget går att jämföra med en nyfångad fisk. Men när fisken fryses in direkt efter fångst och packas in ordentligt, kan konsistens och köttstruktur bevaras som en färsk fisk. Under kylförvaringen av färsk eller upptinad fisk förändras fiskens kvalitet av bakterietillväxten. Kvaliteten på den färsk eller upptinad fisk blir betydligt försämrad efter ca 2 dagar. 

Fördelen med fryst fisk kan vara:

 

  • Du har fisken redo i frysen tills det är dags att tillaga den
  • Fryst fisk är lättare att hantera 
  • Leveranssäkerhet – du kan få fisk året runt.