Meny
Tipsa en v�n

Kallrökt liten grönländsk hälleflundra

En delikatess från ishavet, rökt till perfektion med djup
och mjuk röksmak.

Royal Greenlands kallrökta hälleflundra kommer från utomskärs fiske på Västgrönland. Fisket här är MSC-certifierad, vilket innebär att det är certifierad som hållbart.

Vi har många års erfarenhet av rökning av fisk. Liten grönländsk hälleflundra passar särskilt bra till detta, p.g.a. dess fettrika kött och fina vita färg. För att säkra en fin och fast konsistens, saltas och torkas fisken långsamt innan den röks över bokflis. Därefter skivas hela fisken i fina, hela och tunna skivor.

Den rökta lilla grönländska hälleflundran är ett spännande alternativ till den rökta laxen