Torsken är vår populäraste vitfisk.

Du kan snabbt laga en sund måltid full av vitaminer till hela familjen.

Det är framförallt det fina fasta vita köttet som har gjort den till en uppskattad matfisk. Köttet faller sönder i stora härliga skivor när fisken är tillagad på rätt sätt. Köttet har en relativ mild smak som tilltalar både barn och vuxna. Torsken passar både i traditionella rätter och i det moderna köket. Torsken kan avnjutas kokt, stekt, panerad, ugnsbakad, rå, rökt, marinerad och givetvis också grillad.

Nyttig och viktminskande

Torsk är kort och gott nyttigt. Torsk har en optimal fördelning av protein, fett och kalorier, vilket gör den lämplig att använda som råvara i diverse dieter för viktminskning. Utöver det här innehåller torsk selen, vitamin B12, vitamin B6 och omega-3.

Ett hållbart fiskeri

Torsk från Royal Greenland fiskas i Barents hav eller omkring Grönland. Torskbestånden i Barents hav är enligt biologer numera stabilt och efter en stor insats från seafoodindustrin, bland annat Royal Greenland, är fiskeriet nu också väl reglerat och utförs efter alla gällande lagar och regler.

Det grönländska torskfisket sker på försöksbasis med en mycket begränsad kvot och under övervakning av biologerna från Det Grönländska Natur Institutet. Du kan alltså vara säker på, att torsken du hittar i frysdisken från Royal Greenland, är från ett hållbart fiskeri.

En lokal hantering

Mycket av den torsk som Royal Greenland erbjuder hanteras nära vår marknad. Torsken fileteras på vår moderna fabrik i Kozalin på den polska nordkusten. Det här gör vi för att minimera transporterna och säkerställa näringsvärden i den fisk som du har på ditt matbord.

Läs mer om Royal Greenlands fångstmetoder.