Liten grönländsk hälleflundrafilé med senapssås och stekt lök

Tillagningsinstruktioner

Skär fisken i lämpliga bitar. Klappa den torr med hushållspapper och stek den i stekpannan i ca 3 minuter på varje sida. Fräs löken i pannan tills den får lite färg. 

Såsen:
Rör ihop ingredienserna till såsen; smör, mjöl, mjölk och buljongtärning. Smaka av med senap, lite grädde, salt och peppar. 

Servera gärna med kokt potatis.