Film
Här har vi samlat ett antal korta inspirationsfilmer på utvalda produkter.
Produktnyheter
Presentation av produktnyheter
5 spröda nyheter - Serveringsförslag och presentation
ÖSTERSÖ fiskfiléer - klassiskt panerad med ägg och grovt ströbröd
VÄSTERHAVS rödspättor - klassiskt panerad med ägg och grovt ströbröd
5 spröda nyheter
Sprödpanerad torskpanett - ca 50 g
Sprödpanerad sejpanett - ca. 50 g
Tempurapanerad sejfilé - 100 - 130 g
Sprödpanerad sej - 78 g
Sprödpanerade fisknuggets av alaska pollock - ca 26 g
Stenbitsrom i spritspåse - Användning
Ryggfilé av liten hälleflundra med skinn - Huvudrätt och förrätt
Stenbitsrom i spritspåse - Inspiration
Övrig film
Så här skalar du en snökrabba
Så här delar du en kokt hummer
Kokt hummer; Inspiration halv hummer
Kokt New Foundland-hummer
Kokta hummerhuvuden; Inspiration fond, bisque och olja
Så här hanterar du en kokt hummer
Snabb Räk Utbildning
Stekt rågmjöl-panerad sillfilé
Stekt rödspättafilé
Mouritzens Mad
Mouritzens Mad – I dag en 100-procentig takeaway-baserad verksamhet
Mouritzens Mad – Resan mot en 100-procentig takeaway-verksamhet
Mouritzens Mad - ½ hummer - Takeaway-lösning
Mouritzens Mad - Wrap med räkor – Takeaway-lösning
Mouritzens Mad – Räkor (som du skalar själv) med salat - Takeaway-lösning
Mouritzens Mad - Marknadsföring av verksamheten - How to!
Matsalens nya vardag
