Ica Supermarket Torgkassen Uppsala

Varför tror du att er butik har blivit en av de tio butikerna som nominerats i Sverige I kategorin Årets hållbara fiskpris 2020?

Vi är otroligt stolta över att vara en av de nominerade butikerna i Årets Hållbara Fiskpris 2020. Vilken ära! Bakom nomineringen ligger ett målmedvetet och stenhårt arbete som vi haft under tre års tid där vi haft målbilden att skapa Uppsalas bästa fiskavdelning. Vi har utbildats, breddat sortimentet rejält med fokus på hållbarhet och verkligen lyssnat på våra kunders önskemål. Genom åren har vi fått många återkommande kunder vilket känns fantastiskt roligt. Det hårda arbetet med att förbättra och skapa en fräsch och levande fiskavdelningen har genererat i många nöjda kunder som kommer tillbaka vecka efter vecka, vilket till och med har resulterat i att vi har fått köpa en större fiskdisk! Den här nominering är verkligen ett kvitto att vi är på rätt väg.

Vad har ni fokuserat på?

Vi är väldigt noga med att planera våra inköp för att driva försäljning men även för att minimera matsvinnet. Vi har fokus på att våga men framförallt att lyssna på våra kunder. Vi arbetar mycket med inspiration och att kunderna ska känna sig inspirerade och nöjda med sitt inköp när de går härifrån. Vi har också haft ett speciellt fokus på att bredda kunskapen bland personalen, inte bara hos ordinarie personal i fisk och delikatessavdelningen utan även säkerställt att alla som arbetar på våra färskvaruavdelningar kan arbeta i vår fiskavdelning. Det har gjort att vi även kan tipsa kunder som tidigare inte handlat i vår fiskavdelning om sortimentet vi har där.

Vad är er bästa inlärning / upplevelse med vad ni har gjort?

Vår största lärdom under den här resan är att vi ska våga och att vara lyhörd mot kund - allt går bara man tror det! Vi har också lärt oss att vårt engagemang och vår glädje smittar av sig till våra kunder, vilket gör att de återkommer, vecka efter vecka. Allt går om man vill!