You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Disko Bay Räkor med grillade tomatbröd och basilika

Disko Bay Räkor med grillade tomatbröd och basilika

  • Räkor
  • Förrätt
  • Lake
  • Kokta och skalade
  • Nyttiga sallader
  • Sommar
Tid:20 min.
Portioner:4
Tid:20 min.
Portioner:4

Ingredienser

400 g Disko Bay Räkor

4 skivor ljust bröd

1 förp. körsbärstomater

1 kvist timjan

1 knippe basilika

100 g parmesan

1 vitlöksklyfta

1 dl olivolja

salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Pensla brödet med olja och grilla det kort på en grillpanna eller i ugnen.

Halvera tomaterna och krydda med timjan, olivolja, salt och peppar. Tillaga i ugnen vid 125°C i ca 20 minuter.

Mixa en pesto av basilika, parmesan, vitlök och olivolja. Spara lite basilika och parmesan för garnering.

Lägg upp tomater och räkor på det grillade brödet och garnera med basilika och parmesan och strö över lite salt och peppar. Servera med lite mer tomater och en god sallad.

Nästa recept: Pastasallad med rökt lax, körsbärstomater och fetaost
...