You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Disko Bay Räkor på en krämig broccolisallad

Disko Bay Räkor på en krämig broccolisallad

  • Räkor
  • Förrätt
  • Huvudrätt
  • Påsk
  • Höst
  • Lake
  • Kokta och skalade
  • Jul
  • Nyttiga sallader
Tid:20 min.
Portioner:4
Tid:20 min.
Portioner:4

Ingredienser

300 g Disko Bay Räkor

1 broccolihuvud

1 citron

200 g färskost

100 g pumpakärnor

1 knippa dill

salt och peppar

grovt bröd

Tillagningsinstruktioner

Skär broccolin i mindre buketter (spara stocken). Rör ihop citronsaft, färskost, salt och peppar och blanda i broccolibuketterna.

Rosta pumpakärnorna svagt gyllenbruna i en torr stekpanna och krydda med salt.

Skär stocken i tunna skivor (gärna på en mandolin eller med en potatisskalare) och lägg i kallt vatten.

Servera räkorna på broccolisalladen och garnera med strimlor av broccolistock, pumpakärnor och färsk dill. Servera med grovt bröd, gärna sprödrostat.

Nästa recept: Krispig sallad med räkor
...