You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Disko Bay Räkor på marinerad squash med gräslökskräm

Disko Bay Räkor på marinerad squash med gräslökskräm

  • Räkor
  • Förrätt
  • Lake
  • Kokta och skalade
Tid:20 min.
Portioner:4
Tid:20 min.
Portioner:4

Ingredienser

400 g Disko Bay Räkor

2 squash

1 dl crème fraîche

0,5 citron

2 msk olivolja

1 knippe gräslök

dill

salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Skär squash i tunna strimlor (ev. på en julienneskärare) och salta strimlorna i 10 minuter tills de blir mjuka.

Skölj squashstrimlorna under kallt vatten och låt rinna av väl. Blanda dem i en marinad av citronsaft, olivolja, salt och peppar.

Skär gräslök fint och blanda med crème fraîche. Smaka av med salt och peppar.

Lägg den marinerade squashen på crème fraîche-såsen. Strö över räkor och garnera med färsk dill. Servera med ett gott bröd.

Nästa recept: Rödspätta med fyllning av räkor och sparris med franska ärtor och parmesan
...