Disko Bay Räkor med avokado-pannacotta

Tillagningsinstruktioner

Mixa avokadorna. Värm crème fraîche i en panna och smält blötlagda gelatinblad i den.

Blanda crème fraîche, citronsaft och mixad avokado och smaka av med salt och peppar. Häll blandningen i små glas och ställ dem i kylskåpet tills innehållet stelnat något.Skär dagsgammalt bröd i tunna skivor och rosta i ugnen vid 125 °C i ca 20 min. Strö ev. över lite salt.

Servera med räkor och frasiga rågbrödstoast.

Receptet med räkor och avokado är en enkel maträtt som lämpar sig fantastiskt som förrätt.