Räkcocktail

Tillagningsinstruktioner

Här är ett recept på räkococktail med en modern twist.

Skölj sallad, skär tomater i klyftor och ta bort kärnorna.

Skär avokadon i stora tärningar, lägg tärningarna i en skål och vänd ner rivet citronskal och citronsaft.

Gör en dressing av hackad gräslök, crème fraîche och dijonsenap och smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i små bitar och blanda med tomatklyftor, avokado, salt och peppar.

Lägg upp salladen i cocktailglas och lägg räkorna ovanpå. Garnera med färsk dill och citronskivor.