Tid:20 min.
Portioner:4
Tid:20 min.
Portioner:4
Ingredienser
350 g rökt lax
2 fänkål
2 stjärnanis
2 dl apelsinsaft
50 g smör
2 förp. minimajs
1 tsk curry
0,25 dl olja
1 knippa dill
salt och peppar
Tips
Rätten passar också bra som förrätt – den är enkel att laga och väldigt god.
Tillagningsinstruktioner
Rensa fänkål och koka den mjuk i en lag av apelsinsaft med stjärnanis och smör.
Marinera majs med lite olja och curry, salt och peppar och grilla dem mjuka på grillen eller i en grillpanna. Låt fänkålen rinna av och koka in lagen tills den är tjock.
Grilla fänkålen och lägg upp laxen med den grillade fänkålen, majs och lite av den inkokta lagen. Garnera med dill och servera med grovt bröd.
Tips
Rätten passar också bra som förrätt – den är enkel att laga och väldigt god.
