You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Våfflor med örtkräm & Disko Bay Räkor

Våfflor med örtkräm & Disko Bay Räkor

  • Räkor
  • Förrätt
  • Nyår
  • Påsk
  • Aptitretare och smårätter
  • Kokta och skalade
Tid:30 min.
Portioner:4
Tid:30 min.
Portioner:4

Ingredienser

300g Disko Bay Räkor
50g Stenbitsrom (svart)

Våfflor:
1 dl dinkelmjöl (eller vanligt vetemjöl)
1½ dl havregryn
1 tsk bakpulver
3 ägg
2 dl mjölk
Salt

Örtkräm:
150g färskost
1 dl creme fraiche
½ knippe persilja
½ knippe gräslök
Salt & peppar

Dekoration:
Persilja
Gräslök

Tillagningsinstruktioner

Våfflor:
Mixa alla ingredienser till våfflorna. Värm upp våffeljärnet och lägg på lite matfett. Grädda våfflorna tills de är gyllene och krispiga. Dela dem sedan i små hjärtan.

Örtkräm:
Mixa färskost, creme fraiche, gräslök och persilja tills det får en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Arrangera de små hjärtformade våfflorna på ett fat. Toppa med örtkräm, räkor, stenbitsrom och örter och servera.

Nästa recept: Ugnsbakad hälleflundra med pesto
...