Höstrecept med fisk och skaldjur
Hösten är inte bara en årstid som bjuder på regn, blåst och nedfallna löv. Den bjuder också på stora smakupplevelser med massor av härliga säsongsråvaror som kål, rotfrukter och svamp, som enkelt och snabbt kan bli fantastiska rätter i köket. Få inspiration här, där vi har samlat våra bästa höstrecept med fisk och skaldjur.
Efter en härlig sommar kan det ibland vara svårt att se fördelarna med hösten. Men i köket finns det massor av fördelar. Just nu dignar mataffärerna och kanske även din egen trädgård av härliga frukter och grönsaker som är fantastiska att använda i matlagningen. För vad slår egentligen goda äpplen, läcker svamp, knapriga rotfrukter och massor av färgstark kål?
Det finns många fördelar med att äta säsongens råvaror. För det första är de ofta billigare och smakar bättre när de är i säsong – tänk bara på jordgubbar som nästan inte smakar någonting på vintern även om de finns att köpa i mataffären. Dessutom är både frukt och grönsaker mest näringsrika när de är nyskördade. Sist men inte minst ger det en bra och naturlig variation av menyn att äta efter säsong.
Vi har samlat våra bästa recept på hösträtter med Disko Bay Räkor og liten grönländsk hälleflundra nedan. Det finns recept på förrätter till dina gäster, delikata luncher och lätta middagar. Prova också att servera till exempel receptet på räkor i äppelmarinerad sallad med knaprig parmesan till en mysig höstbrunch.
Disko Bay Räkor med jordärtskockssallad och spenat
Se receptet härHummersoppa med vårrulle fylld med räkor och spröda grönsaker
Se receptet härUgnsbakad liten grönländsk hälleflundra med färsk pasta, stekt svamp och kapris
SE RECEPTET HÄRDisko Bay Räkor med ärtor i gräslökmarinerad och grillad lök
Se receptet härDisko Bay Räkor i spetskålsravioli med räkmajonnäs och dill
Se receptet härLiten grönländsk hälleflundra på bakade betor med kikärtor, inlagd rödlök och vattenkrasse
SE RECEPTET HÄRDisko Bay Räkor i rå äppelsallad med avokado och granatäpple
Se receptet härDisko Bay Räkor på en krämig broccolisallad
Se receptet härDisko Bay Räkor med rödbetor och keso med krasse
Se receptet härDisko Bay Räkor med äpple, pepparrot och blekselleri
Se receptet härLiten grönländsk hälleflundra med edamamebönor, ärtor, palmkål, brynt smör och dragon
SE RECEPTET HÄRDisko Bay Räkor i krispig grönsakscrudité med avokadokräm och krasse
Se receptet härDisko Bay Räkor med äppelfläsk
Se receptet härDisko Bay Räkor i en äppelmarinerad sallad med knaprig parmesan
Se receptet härDisko Bay Räkor med äpple och rödlök
Se receptet härSe mer värmande höstsoppor med fisk och räkor
